Restaurantleitung (m/w/d)
Du liebst Gastronomie und willst Verantwortung übernehmen? Leite unser Restaurant mit Teamführung und hohem Anspruch an Servicequalität.
Unser Ausflugslokal "Schneewittchen-Haus" mit saisonal angeschlossenem Seichelzoo im Herzen des Ski-, Bike- und Wandergebiets Winterberg bietet Gästen eine gemütliche Atmosphäre, regionale Spezialitäten und herzlichen Service - mitten in der Natur und direkt an den Pisten und Biketrails.
Dein Aufgabenbereich umfasst im Wesentlichen
- Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf im Ausflugslokal, insbesondere in der Wintersaison mit hohem Gästeaufkommen
- Führung, Einsatzplanung und Motivation des Service-Teams
- Sicherstellung eines schnellen, freundlichen und professionellen Gästeservices
- Planung und Durchführung von Feiern und Events in enger Abstimmung mit Kunden
- Organisation der Arbeitsabläufe mit Küche und Bar sowie enge Zusammenarbeit mit Schwesterbetrieben
- Warenmanagement, Lager- und Kostenkontrolle unter saisonalen Bedingungen
- Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards im Outdoor- und Wintersportumfeld
- Einarbeitung und Weiterentwicklung neuer Mitarbeitender sowie Teamförderung
- Umgang mit saisonalen Besonderheiten wie Wetterabhängigkeit und Spitzenzeiten
Was Du mitbringen solltest
- Langjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit Führungserfahrung in einem saisonal geprägten Ausflugslokal
- Ausgeprägte Führungs- und Teamfähigkeit
- Hohe Serviceorientierung, Belastbarkeit und Flexibilität bei starkem Gästeaufkommen und wechselnden Bedingungen
- Erfahrung in der Planung und Durchführung von Feiern und Events
- Organisationstalent mit sicherem Kostenbewusstsein sowie Erfahrung im Warenmanagement
- Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
- Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse (z.B. Englisch, Niederländisch) von Vorteil
Was wir Dir bieten
- Eine spannende Führungsrolle in einem dynamischen, naturverbundenen Umfeld
- Ein junges, herzliches Team mit familiärem Betriebsklima
- Attraktive Vergütung und Zuschläge
- Flexible Arbeitszeiten mit Fokus auf die Bike- und Skisaison und Wochenenden
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem Jahr Betriebsangehörigkeit
- Firmenbike
- Mitarbeiterwohnung (bei Bedarf)
- Gratisnutzung der eigenen Freizeitbetriebe
- Arbeiten mit Urlaubsflair
